Warum der jetzt Patisson und nicht mehr Ufo-Kürbis heißt, weiß ich auch nicht.

Wir hatten einen leicht angeschlagenen in der Gemüsekiste, also war baldiger Verbrauch angesagt. Kürbis mögen die Kinder eher nicht so, also was daraus zaubern?

Paniert und gebraten schmeckt dem Nachwuchs fast alles, also haben wir das ausprobiert. Ein Kind fand es gut, eines nicht. Da ich vorher noch nie einen Ufo-Kürbis verarbeitet hatte, habe ich diesen hier erst mal geschält, in dicke Scheiben geschnitten und leicht gekocht. Danach durch Mehl gezogen, anschließend durch geschlagenes Ei und schließlich mit Semmelbröseln paniert. Das nächste Mal werde ich das Vorkochen etwas reduzieren und wirklich nur kurz blanchieren oder ganz darauf verzichten. Bei uns gab es dazu Nudelreste mit Soße. Den meisten hat es geschmeckt! 😉