Die erste Kirsche gegessen!
Noch nicht sehr süß, aber doch schon lecker.
Ende Mai war das wohl sonst schon.
Hier das Werden:
Monat: Juni 2021 (Seite 2 von 2)
Der Holunder blüht in vollster Schönheit. Überall duftet es.
Bisher habe ich Holunderblütensirup immer sehr süß gemacht, da kam einiges an Zucker rein. Klar, Zucker dient ja als Konservierungsmittel. Jetzt hat mir die Nachbarin eine Flasche sauren Holundersirup gegeben und passenderweise das Rezept gleich dazu. Also haben ein Kind und ich zusammen mit dem Hund uns auf den Weg gemacht, Holunder zu schneiden. Natürlich nicht an der Straße. Der Mann wurde losgeschickt, Zitronensäure zu kaufen. Das hatte ich bisher auch nicht benutzt, ich wollte nicht so künstliches Zeug! Die Zitronen, die bei mir sonst immer mit dazu kamen, machen aber längst nicht so eine Säure.
Hier das Rezept:
50 Holunderblüten ohne Tiere 😉
4 Liter Wasser
100 g Zitronensäure aus dem Raiffeisenmarkt oder der Apotheke
1 kg Zucker
-> Die Säure zusammen mit den Dolden ins Wasser geben und mindestens 24 Stunden an einem kühlen Ort stehen lassen. Anschliessend filtern, mit 1 kg Zucker auffüllen und bei ca. 50-60° Grad einkochen ohne kochen zu lassen. Anschliessend in Flaschen füllen und evtl. nochmal im Wasserbad im Ofen einkochen lassen für die Haltbarkeit. Je nachdem, wie schnell man den Sirup verbraucht, geht es auch ohne. Schmeckt säuerlich erfrischend.
Da hatten wir ein paar Tage kein Internet und prompt vergesse ich fast den 5.! Da versammelt doch Frau Brüllen das gesamte Internet und wir brüllen gemeinsam.
Der 05.06.2021 ist ein Samstag, es ist das letzte Ferienwochenende.
6:30 stehe ich auf, wach bin ich schon ein bisschen früher. Es war etwas unruhig. Der Hund ist nicht in seinem Körbchen, ich vermute ihn beim Kind im Zimmer und gehe erst mal ins Bad.
6:50 Der Hund war Gassi mit dem Sohn, der über Nacht weg bleiben wollte und jetzt gerade nach Hause kam 😉 Der Sohn legt sich ins Bett, der Hund kommt mit mir.
7:00 Treffpunkt Hunderunde. Heute große Runde. Die eine hat Sandalen und kurze Hosen an, die andere Gummistiefel und Regenjacke. Ich bin irgendwo dazwischen.
8:20 Wieder zu Hause. Der Hund ist naß, es hatte in der Nacht geregnet, ins Flusswasser traut er sich noch nicht.
8:45 Frühstück mit dem Mann, für mich die Reste des Rhabarberkuchens
9:30 Frühstück mit einem Kind und dessen Freund, der über Nacht bei uns war. Es gibt Toastbrot mit Marmelade
10:00 Abfahrt in die Hundeschule
10:30 Hundeschule: Heute laufen wir echt weit, bis auf die Weide mit den Rindern. Der Trainer öffnet extra den Elektrozaun für uns…. dem Hund sind die großen Tiere nicht ganz geheuer.
12:25 wieder zu Hause. Die große Runde auf die Weide war echt lange, der Hund ist total platt. Ich auch, das waren schon mindestens 10 Kilometer mit der Runde am Morgen.
12:30 Mittagessen: Reste von gestern, Nudeln mit asiatisch angehauchtem Gemüse. Schmeckt.
13:45 Mittagsschlaf für den Hund und mich. Getrennt.
14:30 Der Mann verabschiedet sich zur Fahrradrunde. Ich stehe auf und trinke Tee und esse Kekse. Ein Kind liegt immer noch im Bett.
16:00 Der Hund und ich fahren los, um bei der grauen Wölfin den Fernseher zu richten. Da stimmt mal wieder was nicht. Der Mann, der dazu kam, fährt mit dem Fahrrad nach Hause.
17:00 Wir laufen eine kleine Hunderunde, doch es fängt immer stärker an zu regnen. Die graue Wölfin rennt das letzte Stück. Wieder zu Hause reden wir noch ein bisschen.
19:00 Als wir nach mit dem Auto nach Hause fahren, regnet es nicht mehr. Alle anderen der Familie sind inzwischen auch zu Hause. Wir richten Abendbrot. Ein Sohn erwartet noch Besuch und isst nicht mit.
20:00 Wir schauen Umbrella Academy fertig. Dazu gibt es Paulaner und Doritos. Wie beim Umzug, meint das Kind.
22:45 Eine letzte Hunderunde für den Hund und mich.
23:15 Bett, aber noch ein bisschen lesen.
23:30 Licht aus!
Wir waren am 2. Juni anbaden am See. Das Wasser war noch kühl, aber sehr erfrischend, weil es draußen doch schon sehr schwülwarm war. Das Kind und ich haben versucht, den Hund ins Wasser zu locken, aber es hat nicht so ganz geklappt. Er war im Wasser, ist aber nicht geschwommen. So tief hat er sich dann doch nicht getraut. Wir sind zuversichtlich, dass das noch was wird.
Der Juni fängt mit Geburtstag an, den wir natürlich nicht feiern können. So viele Geburtstage, wie wir nachzuholen haben, können wir gar nicht feiern!
Ich darf mir nochmal ein Rezept holen für die Physiotherapie, da freue ich mich drauf. Meine kleine Auszeit.
Ich habe Urlaub. Da freue ich mich, aber ich bin auch sehr unsicher.
An meinem ersten Urlaubstag fahre ich mit dem Fahrrad in die andere Stadt, um mein Rezept für die Physiotherapie abzuholen. Der Mann kommt nach und wir gehen zusammen essen. Vorher brauche ich noch einen Test, das geht ganz schnell und unkompliziert. Die Bedienung schaut sehr genau den Test und den Impfpass an, dann dürfen wir draußen sitzen und werden bedient. Das Essen schmeckt auch sehr lecker. Schon so lange her, dass wir essen waren.
Die graue Wölfin wird geimpft und ich freue mich. Ich fahre sie morgens zum Arzt und warte kurz, dann ist es auch schon vorbei. Ich sitze danach noch ein bisschen bei ihr und geniesse es. Ich mag sie so gerne. Und habe so Angst. Ich bin sehr erleichtert, dass sie nun geimpft ist.
Die Kinder haben noch Ferien, aber danach soll die Schule wieder in Präsenz anfangen. Ich bin verwirrt und weiss nicht, ob ich mich freuen soll.
Das große Kind arbeitet sehr viel in seinen Ferien und es macht ihm so viel Spaß. Das macht grad Freude, ihn so zu sehen.
Ich habe Holunderblütensirup nach dem neuen Rezept angesetzt und freue mich schon auf das Ergebnis.
Wir haben zur Zeit sehr Probleme mit dem Internet, daher kommt die Vorschau etwas verspätet. Wir freuen uns sehr über die kurze Zeitspanne, wenn Internet da ist.
Neueste Kommentare