Wieder mal ist Gemüsekistenzeit. Der heutige Inhalt:
420g Pastinake
1 kg Möhren
500g Zwiebeln
1/2 Stück Sellerie
1/2 Stück Wirsing
1/2 Stück Zuckerhut
Phu, das ist eine Herausforderung: Die Kinder essen nicht so gerne Möhren. Wir alle mögen keinen Sellerie und Pastinake ist auch nicht so meins. Nun ja, wir werden sehen, was für Essen dabei raus kommt.
Diese Woche war folgendes in der Kiste:
2kg Kartoffeln
1kg rote Beete
400g Petersilienwurzel
250g Meerettich
160g Feldsalat
140g Postelein
2 Stück Lauch
1/2 Stück Rotkohl
Die Kiste gibt vor, was wir damit kochen und auch wann. Denn der Salat muss meistens als erstes weg. Also gibt es den gleich am Abend des Abholtages oder am Mittag des nächsten Tages. Die Kohlsachen können meistens länger liegen, je nachdem, ob sie angeschnitten sind oder nicht. Manches friere ich auch ein.
Wir sind seit einiger Zeit schon Mitglied bei der solidarischen Landwirtschaft. Das Gemüse ist kommt einmal die Woche beim Verteilpunkt an; von dort können wir es uns dann abholen. Wir müssen unseren Anteil abwiegen und dann mitnehmen. Bisher gab es auch halbe Anteile, das hatten wir das letzte halbe Jahr und war für uns optimal. Ab Januar wurde die Menge geändert, so dass es keine halben Anteile mehr gibt. Also sind wir wieder beim vollen Anteil, den wir vorher schon länger hatten, uns aber manchmal etwas zu viel oder auch zu einseitig war. Letzten Winter gab es z. B. sehr viel Kohl, fand ich jetzt nicht so schlimm, aber war halt schon nicht so abwechslungsreich.
Ich mache meistens ein Foto beim Abholen, so dass der Mann auch weiss, was in der Kiste ist, er ist ja doch derjenige, der meistens kocht.
Diese Woche war folgendes in der Kiste:
1 kg Möhren
1/2 Stück Sellerie (gleich weiterverschenkt)
1/2 Stück Zuckerhut
420g Spinat
300g Zwiebeln
320g Grünkohl
220g Blattsalat
Der Blattsalat enthält verschiedene Sorten Salat. Ein Kind hat sich gleich gestern Abend einen kleinen Salat damit gemacht. Ein Teil des Spinats gab es heute Mittag als Spinatrisotto. Das essen alle gerne und die Menge war fast schon etwas wenig. Ausreichend für 4 Personen, laut Rezept und wir waren nur zu dritt! Na ja, schon klar, gute Esser und so. Da wir jedoch noch Reste der Gemüsekiste von letzter Woche haben, müssen wir dieses Gemüse auch noch aufbrauchen. Also gibt es morgen wohl rote Bete für mich. Karotten gab es auch schon letzte Woche, das gibt es gerade reichlich und beide Kinder essen sie nicht so gerne. Da muss ich mir noch was einfallen lassen.
Das Kind hat einen Kochplan für die Ferienwoche erstellt. Wir waren danach dann einkaufen auf dem Markt und haben uns schon gefreut auf die Woche, in der wir gekocht bekommen. Am Montag gab es wie geplant Reis mit Fleisch. Gemüse war auf meinen Wunsch hin auch noch dabei. Das Gericht war sehr lecker und wir haben das Kind gelobt. Doch was macht es?
Lädt sich für den Rest der Woche bei den Großeltern ein. Da haben wir einen Essenplan, aber niemand, der danach kocht. 🙁
So war das bei uns in der letzten Ferienwoche!
Der 13jährige hat heute zum ersten Mal mit dem Thermomix gekocht. Es gab Milchreis und war sehr lecker. Die Zubereitung im Thermomix ist ja supereinfach, weil das Ding rührt. Man schmeisst (wenn man 13 ist wörtlich!) alles rein, stellt den Timer und tadaaa fertig.
Ich möchte, dass die Kinder auch „richtig“ kochen lernen, aber im Moment erleichtert uns das Gerät sehr viel. Es ist fast täglich im Einsatz und leistet gute Dienste. Meist kochen wir nach vorgegebenem Rezept, wobei wir das im Grunde gar nicht mögen und so allmählich trauen wir uns auch, davon abzuweichen. Es bleibt spannend.
Richtig kochen heißt für mich ohne Schnickschnack. Also auch ohne Thermomix, ohne irgendwelche Tüten und keine Fertiggerichte. Wenn die Kinder ausziehen, werden sie bestimmt erst mal keinen Thermomix haben und dann sollen sie auch zurecht kommen und sich Gerichte kochen können. Als ich in China war, fand ich es sehr seltsam, dass es junge Chinesinnen gab, die nicht wussten, wie man Reis ohne Reiskocher kocht. Mein Freund aus Mexiko und ich haben uns nur angeguckt: Häh? Ist doch ganz einfach! – Nun ja, ich kann es nachvollziehen, wenn es ständig und überall Garküchen gibt, die superlecker kochen und dazu sehr günstig sind, dann kocht man einfach zu Hause nicht. Während meiner Zeit dort habe ich auch kaum gekocht.
Doch hier haben wir dieses Umfeld (manchmal leider) nicht, also wird gekocht und zwar täglich. Die Kinder essen nicht in der Schule und wenn sie Ferien haben, dürfen (sollen) sie zu Hause an die Töpfe. Auch da bleibt es spannend, was rauskommt. 🙂
Herbstzeit ist Kürbiszeit. Leider mögen die Kinder Kürbis nicht (mehr). Dabei esse ich so gerne Kürbis. In allen Variationen.
Da in unserer Gemüsekiste natürlich Kürbis ist, mache ich einfach immer und überall Kürbismus dran. Das klappt bis jetzt ganz prima. Es ist gerade so wenig, dass man es kaum schmeckt und sieht, aber dennoch genug, dass die Kürbisse verbraucht werden.
Bisher gab es:
– crunchy Müsli mit Kürbis
– Brot mit Kürbis
– Quarkkekse mit Kürbis
– Erdnussbutterkekse mit Kürbis
– Kuchen mit Kürbis
– Pumpkin Pie
– Hefezopf mit Kürbis
– Curry mit etwas Kürbis in der Soße
…..
…. in Kindergarten und Hort. Eigentlich war ein Ausflug zum Wasserspielplatz geplant, aber da das Wetter nicht so gut angesagt war, blieb es bei einem Ausflug in der Umgebung. Für mich hiess das: Kochen für alle. Na ja, viele sind ja noch in den Ferien, also ist doch etwas weniger los in Kindergarten und Hort. Gege darf mit, wenn ich koche. Er durfte auch mit auf den Spaziergang. Was meinte eine Erzieherin: Der stört doch nicht, der ist eher eine grosse Hilfe! Es ist auch richtig schön zu sehen, wie liebevoll er mit den Kleinen umgeht. Rutsche rauf, Kind auf den Schoss, runterrutschen….. und immer wieder von vorne mit einer Engelsgeduld. Je kleiner die Kinder je besser. Seine liebste Freundin war heute leider nicht da. Aber es gibt ja eine gewisse Auswahl. Es war auch richtig entspannt heute mit Gege, weil er mitgemacht und rein gepasst hat. Manchmal ist er so verloren, der Große, der nicht mehr dazu passt. Die Spiele sind ihm zu kindisch, die Kinder zu albern…..
Ich war jedoch beschäftigt mit Kochen. Pfannkuchen, hatten sich meine Kinder gewünscht. Und da ja nicht so viele Kinder da waren, dachte ich auch, dass ich das schon hinkriegen werde. Aber hab mich doch leicht verschätzt. Die haben gefressen! Ich dachte, der Turm an Pfannkuchen reicht fürs erste, aber dann: schwuppsdiwupps war alles weg und ich kam kaum mit nachbraten hinterher…… jetzt stinke ich immer noch nach dem Bratfett. Immerhin leckeres Kokosfett. Ich will immer die Pfannkuchen zählen, aber dann vergesse ich es im Eifer des Gefechts. Es waren Berge, gefühlt meterhoch. Aber es hat geschmeckt, das freut mich. Kinder sind so ehrlich. Wenn die sagen: „es hat geschmeckt, danke für das gute Essen“, dann stimmt das auch. Das tut gut 🙂
Ich hoffe, es wird nicht zur Tradition, dass Didi sich den Fuß verletzt, bevor wir in Urlaub wollen. Nach China ist er mit Gips…. und heute war mal wieder Krankenhaus angesagt. Zum Glück übernimmt das immer der Mann ohne Jacke. Er ist die Ruhe selbst, während ich wie ein aufgescheuchtes Huhn rum hüpfe. Nun ja, das Kind hat wohl einen Schnitt am Zeh. Beim Fussball spielen ist im ein Stuhl drauf gefallen. Wieso steht da ein Stuhl rum beim Fussball spielen? Das müssen mir die Erzieherinnen noch erklären….. Ich habe bis jetzt nur den Verband gesehen. Morgen „darf“ er zur Oma, da wir Erwachsenen arbeiten müssen und das große Kind eh schon bei der Oma ist. Aber eigentlich nur zum Schlafen, denn er macht beim Fußballcamp mit. Das heißt jeden Tag Fußball von morgens bis abends…. für ihn ein Traum. Auch wenn es bei knapp 40 Grad schon anstrengend ist. Heute habe ich dort geholfen beim Kochen. Das ist zwar anstrengend, macht aber auch Spaß! Dieses Jahr sind es ja nur knapp über 100 Kinder, letztes Jahr waren es 120. Also eigentlich ein Klacks, routiniert wir wir inzwischen sind. Nur die Hitze hat meinem Kreislauf heute etwas zu schaffen gemacht. Einigen Kindern übrigens auch. Und morgen soll es 40 Grad werden…..
Gestern war mal wieder mein Kochtag. Meine Jungs haben sich Tortellini gewünscht. Also gab es das. Gege kommt ja nur noch, wenn es was gibt, was er mag. Gestern war es auch allzu deutlich, dass er nicht mehr so ganz dazu gehört. Die 4-Klässler waren auf ihrem Abschiedsausflug und die jüngeren Hortkinder haben mit ihren Yoohoooos gespielt. Damit kann er ja nun gar nix anfangen. So kam er am Nachmittag auch kurz nach mir nach Hause, bevor er wieder weiter musste zum Fototermin des Fussballvereins. Wenn selbst der FSJler nicht mit ihm kicken mag….. es war aber auch einfach zu heiß. Ich hatte letzte Woche schon mal gekocht, da war es auch heiß, aber gestern fand ich es unerträglicher. Mir war auch morgens schon schwindlig in der warmen Küche. Oder lag es daran, dass ich am Abend vorher aus war und am Abend die knapp 30km noch nach Hause geradelt bin? Jetzt habe ich auf jeden Fall mal wieder ein bisschen Pause mit dem Kochen.
Gege und ich haben einen Sushi-Kurs bei der Volkshochschule gemacht. War total schön. Zuerst war ich genervt, weil der Freund noch ganz ganz kurzfristig dazu kam, aber im Nachhinein war es doch ganz gut. Die 2 Jungs dürfen in der Schule schon nicht mehr nebeneinander sitzen, da hatte ich schlimmeres erwartet. Die 2 haben aber eifrig mitgemacht und wir haben viel gelernt: normale Rollen, inside-out, Schultüten, Maki und wie sie alle heißen. Heute Abend gab es die Reste, doch nach einer Nacht im Kühlschrank sind sie längst nicht mehr so gut. Gestern waren sie noch köstlich, heute na ja…. und morgen gibt es die letzte Rolle als Vesper mit in die Schule 🙂
Da alles schon so schön vorbereitet war, konnten wir nach kurzer Einweisung und Kostprobe loslegen und Sushi, Sushi, Sushi rollen und formen und belegen und zusammen bauen. Das macht Spaß, echt! Jetzt müssen wir noch die Zutaten kaufen und dann selber anfangen. Seid kreativ und mixt zusammen, was euch schmeckt, meinte die Dozentin. Tja dann kann ja nichts mehr schief gehen 😉
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