{"id":10158,"date":"2021-08-03T22:24:32","date_gmt":"2021-08-04T10:24:32","guid":{"rendered":"http:\/\/dodio.de\/dblog\/?p=10158"},"modified":"2023-10-23T22:30:22","modified_gmt":"2023-10-23T20:30:22","slug":"gemuesewaffeln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dodio.de\/dblog\/2021\/08\/gemuesewaffeln\/","title":{"rendered":"Gem\u00fcsewaffeln"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

Das Rezept hat ein Kind aus der Schule mitgebracht, vor langer Zeit. Die Waffeln gab es fr\u00fcher \u00f6fter, jetzt haben wir gemerkt, dass es doch eher ein „Kinderessen“ ist. Schmecken tun sie aber immer noch und das Gem\u00fcse in den Waffeln war immer ok f\u00fcr beide Kinder, auch wenn sie wussten, was drin ist. Bei vielen anderen Gerichten ging das nicht. Hier also das Rezept:<\/p>\n

2 M\u00f6hren
\n2 kleine Zucchini
\n600 g Mehl
\n2 TL Backpulver
\n100 g geriebener K\u00e4se, oder mehr
\n20 g \u00d6l
\n6 Eier
\n600 ml Milch
\n2 TL Kr\u00e4uter der Provence
\nSalz, Pfeffer, Muskatnuss<\/p>\n

Das Gem\u00fcse raspeln oder klein h\u00e4ckseln. Die Zutaten bis auf das Gem\u00fcse alle miteinander verr\u00fchren bis sich s\u00e4mtliche Zutaten verbunden haben. Zum Schluss das Gem\u00fcse in den Teig geben und mit dem Kochl\u00f6ffel unterr\u00fchren, den Teig ca. 10 Minuten quellen lassen. <\/p>\n

Das Waffeleisen mit etwas Fett oder \u00d6l bestreichen und die Waffeln nacheinander ausbacken. Evtl. im Backofen warm halten. <\/p>\n

Dazu passt ein Dip aus Quark oder Frischk\u00e4se. <\/p>\n

Die Waffeln schmecken warm und kalt und eignen sich gut als Pausensnack. Sie lassen sich auch supergut variieren, fr\u00fcher gab es oft noch Speck oder Salami mit in den Teig, sp\u00e4ter dann Tofu. Anderes Gem\u00fcse kann auch gut verwertet werden. So gab es sie im Kindergarten oftmals mit Mais oder Spinat, dann werden sie gr\u00fcn. Mit roter Beete werden sie pinkrot. Schmecken allerdings auch anders. Statt Kr\u00e4uter der Provence passen auch italienische Kr\u00e4uter oder frische Kr\u00e4uter oder oder….<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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